Torta all'Ananas

INGREDIENTI

-32o G Farina
- 200 G Zucchero
- 100 G Burro
- 3 Uova
- 1 Bustina Di Lievito Per Dolci
- 4 Cucchiai Succo D'ananas
- Una Scatola d' Ananas Sciroppato
- Ciliegie candite

- Per Il Caramello:
- 3 Cucchiai Zucchero
- 1 Noce Burro


Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 3 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato).
Lavorare energicamente il composto.
Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate.
Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro.
Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con le ciliegie candite.
Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180°C) per 35-40 minuti.
Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente) facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia

-Pipe con funghi, salsiccia e peperoncino-

Pipe con funghi, salsiccia e peperoncino

Ingredienti
Pipe Rigate 350 g
Funghi misti 350 g
Salsiccia fresca 250 g
Cipolla bianca Peperoncino
Olio extravergine di oliva
Vino bianco secco 1 bicchiere
Prezzemolo q. b.

Preparazione
1. In una padella con l'olio rosolare la cipolla tritata,
unire la salsiccia sgranata, i funghi cubettati, il vino
bianco e lasciare evaporare. Infine unire i
peperoncini sbriciolati.
2. Cuocere le Pipe Rigate in abbondante acqua
salata, scolare al dente, condire con la salsa
precedentemente preparata. Prima di servire
spolverare con il prezzemolo tritato.