Ciambella bicolore

Ieri sera ho fatto la ciambella e su richiesta di Pachi, posto la ricetta...


INGREDIENTI: (per uno stampo da 26 cm di diametro)
300 g. di farina
280 g. di zucchero
3 uova
un pò di cacao amaro (ti regoli ad occhio...dipende da quanto la vuoi nera!)
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
scorza grattugiata di un limone.

PROCEDIMENTO:

Separa le uova , metti i tuorli con lo zucchero e i bianchi in una ciotolina a parte.
Monta gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico (metti un pizzico di sale prima di iniziare a montarli), quando sono diventati a neve ferma mettili da parte. Sbatti i tuorli con lo zucchero e poi aggiungili alla farina (se la setacci prima è meglio così non ci sono grumi).
Aggiungi il latte, l'olio e la scorza di limone e continua a sbattere tutto con le fruste. Aggiungi i bianchi montati a neve e poi con il passino metti il lievito e continui a mescolare bene con le fruste. Ora devi mettere metà dell'impasto in un altro recipiente (hai quello dove hai montato gli albumi).In una ciotolina d'impasto metti il cacao amaro e sbatti con le fruste.
Ultimo passo...Prendi lo stampo del ciambellone che precedentemente avrai imburrato e infarinato e ci versi prima un pò d'impasto al cioccolato, poi quello biancco e poi di nuovo al cioccolato (fino a quando non li finisci). Ora metti in forno a 160 gradi (poi dipende dal tuo forno...) e aspetta 45 minuti... E se hai fatto tutto bene sentirai un profumino delizioso!

Per dubbi, incertezze o perplessità....fatemi sapere!